草莓生長過程中各種營養(yǎng)元素的作用
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2021-03-04
1、氮肥對(duì)草莓生長結(jié)實(shí)的影響
氮是組成各種氨基酸和蛋白質(zhì)所必需的元素，而氨基酸又是構(gòu)成植物體中核酸、葉綠素、生物堿、維生素等物質(zhì)的基礎(chǔ)。
由于氮在植物生長過程中能促進(jìn)根葉正常生長和擴(kuò)大植體，故稱枝葉肥。對(duì)草莓植株來說，氮肥可促使株葉繁茂光合作用增強(qiáng)，并能使果實(shí)膨大，對(duì)花芽的分化及產(chǎn)量、品質(zhì)的提高均起到重要作用。氮素易分解，在土壤（特別是沙土）中易流失，因此必須分期追施。
氮肥不足時(shí)草莓植株瘦弱，葉片小而薄，呈黃綠色，花序少而小，果實(shí)小且品質(zhì)差、香味淡。
2、磷肥對(duì)植株生長的影響
磷是細(xì)胞核和厚生質(zhì)的重要組成部分，積極參與植物的呼吸作用、光合作用和碳水化合物的轉(zhuǎn)化過程。
磷肥充足能促進(jìn)細(xì)胞分裂、花芽分化及組織成熟，并能促進(jìn)根系的發(fā)育和可溶性糖類的貯藏。磷能促進(jìn)漿果成熟，提高含糖量、色素和芳香物質(zhì)并使含酸量減少，還可增強(qiáng)抗寒抗旱的能力。
草莓缺磷時(shí)植株生長弱，發(fā)育緩慢，葉子小，果實(shí)也小。并使葉片逐漸失去光澤，由暗綠色變成暗紫色，葉尖和葉緣發(fā)生葉燒、葉片向上卷起，葉片變厚變脆，花梗細(xì)長，有的果實(shí)會(huì)出現(xiàn)白化現(xiàn)象。
3、鉀對(duì)草莓生長結(jié)實(shí)的作用
鉀并不參與植物體內(nèi)重要有機(jī)體的組成，但對(duì)碳水化合物的合成、運(yùn)動(dòng)、轉(zhuǎn)化等起著重要作用。
鉀以離子狀態(tài)存在于生命活動(dòng)最活躍的幼嫩部分。適當(dāng)施有鉀肥對(duì)促進(jìn)根系生長，增強(qiáng)植株的抗寒抗旱能力，提高果實(shí)的含糖量、風(fēng)味、色澤以及果實(shí)的表光都有積極的作用。草莓是需鉀比較多的作物，它的整個(gè)生長過程中都需要大量的鉀，尤其在果實(shí)成熟期間需要量更大。
植株缺鉀時(shí)，因葉片內(nèi)的碳水化合物不能充分制造，使過量的硝態(tài)氮積累而引起葉燒、葉緣呈黃褐色并逐漸向中間發(fā)展，果實(shí)失去光澤，糖度降低，根系發(fā)育受到抑制，器官組織不充實(shí)，抗旱抗寒能力減弱。
4、鈣對(duì)草莓生長結(jié)實(shí)的作用
鈣是草莓需求的大量元素之一，草莓對(duì)鈣的吸收量僅次于鉀和氮。它主要以果膠酸鈣的形態(tài)存在于細(xì)胞壁中，它是細(xì)胞膜和液胞膜的粘結(jié)劑，保持細(xì)胞膜的強(qiáng)固性，使細(xì)胞膜保持穩(wěn)定，增強(qiáng)抗病蟲害的能力。
鈣可促使土壤中的硝態(tài)氮的轉(zhuǎn)化和吸收，使土壤中的不溶性磷、鉀變?yōu)榭扇苄责B(yǎng)分。鈣還能中和植株體內(nèi)的有機(jī)酸，調(diào)節(jié)酸堿度增強(qiáng)植株抵抗力。鈣對(duì)葉綠素的形成和促進(jìn)根系的發(fā)育有重要作用。
還有很重要的一點(diǎn)就是，鈣對(duì)糖的形成的作用遠(yuǎn)大于鉀和磷，對(duì)生成芳香物質(zhì)也起到直接和間接的作用，對(duì)草莓果實(shí)的硬度大小起著關(guān)鍵的作用。
草莓缺鈣，可導(dǎo)致果實(shí)變軟，新生葉片皺縮不能展開，葉緣焦枯，根尖生長受阻。由于鈣在植物體內(nèi)移動(dòng)少，它大部分存在于老葉中而不能轉(zhuǎn)移到新生葉片和果實(shí)中，因此，草莓在整個(gè)生長過程中都應(yīng)重視葉面和地下補(bǔ)鈣。
5、鐵對(duì)草莓生長結(jié)實(shí)的作用
鐵與葉綠素的生成有關(guān)，同時(shí)又是某些呼吸酶的組成成份。草莓對(duì)缺鐵反應(yīng)極為敏感，特別是紅顏這個(gè)品種。
土壤缺鐵時(shí)，葉片出現(xiàn)黃化，新生的幼葉最先表現(xiàn)癥狀，幼嫩葉的葉肉呈淡綠色或黃色，僅葉脈兩側(cè)殘留一些綠色。
嚴(yán)重時(shí)黃化會(huì)發(fā)展成黃白，葉子邊緣壞死，葉片干枯脫落。雖然鐵對(duì)草莓來說只是微量元素，但對(duì)草莓的產(chǎn)量和品質(zhì)也影響極大。即使不表現(xiàn)缺鐵癥狀，適度地補(bǔ)鐵也會(huì)明顯地增產(chǎn)。
堿性土壤在整地起壟之前每畝撒施50公斤硫酸亞鐵，對(duì)調(diào)整土壤的酸堿度也有明顯的效果。
生長中期用每畝10公斤硫酸亞鐵隨水沖施或用螯合鐵葉面噴施，質(zhì)量差的螯合鐵會(huì)影響草莓的色澤使其變得暗紅影響表光。在春季三四月份氣溫升高，缺鐵的癥狀表現(xiàn)得更快更明顯，所以補(bǔ)鐵應(yīng)在春節(jié)以前補(bǔ)，不能讓癥狀出現(xiàn)。
6、鎂對(duì)草莓的生長結(jié)實(shí)的作用
鎂是葉綠素和植物體內(nèi)某些酶的重要組成部分，與植物的光合作用有直接關(guān)系。它能促進(jìn)植物對(duì)磷的吸收和輸送，對(duì)花青素和果膠物質(zhì)的形成也有一定作用。
草莓苗缺鎂時(shí)葉綠素不能生成，植株停止生長，老葉脈間失綠，然后發(fā)展成為棕色枯斑?？萁辜又貢r(shí)基部葉片呈淡綠色，枯焦現(xiàn)象隨葉齡和缺鎂加重而發(fā)展。缺鎂的草莓苗果實(shí)比正常果紅色較淡、質(zhì)地較軟、有白化現(xiàn)象。
7、鋅對(duì)草莓的生長結(jié)實(shí)的作用
鋅在碳水化合物合成過程中，具有重要的催化作用，能促進(jìn)氮、磷、鉀、鈣轉(zhuǎn)化成可移動(dòng)和易被植物吸收的物質(zhì)。草莓對(duì)鋅的需求量很少，但這很少的一點(diǎn)點(diǎn)若補(bǔ)充不足就必然會(huì)影響草莓的品質(zhì)和產(chǎn)量。
鋅對(duì)葉綠素和生長素的生成也都有一定的影響，同時(shí)還可以增強(qiáng)植株對(duì)某些真菌病害和病毒病害的抵抗能力。
8、硼對(duì)草莓的生長結(jié)實(shí)的作用
硼主要存在于植物體幼嫩部分的細(xì)胞壁中，與細(xì)胞的分裂和生長、與組織的分化和細(xì)胞壁的生成有密切關(guān)系。能促進(jìn)花粉粒的萌發(fā)和受精作用，提高座果率，減少畸形果，提高產(chǎn)量。
有利芳香物質(zhì)的生成，提高糖度，改善漿果品質(zhì)。能提高光合作用的強(qiáng)度，促進(jìn)光合產(chǎn)物的運(yùn)轉(zhuǎn)，增加葉綠素的含量，加速形成層的細(xì)胞分裂，導(dǎo)管數(shù)目增多，并有利于根的生長和愈傷組織的生成。
缺硼的草莓，花小，授粉和結(jié)實(shí)率降低，果小，果實(shí)畸形，老葉的葉脈間失綠，有的葉片向上卷起，根粗短、色暗。
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